豆の種類

スペシャルティコーヒーは、風味や品質にこだわった特別なコーヒーです。定義や基準を知ることで、その一杯に込められた生産者の思いを感じられるようになります。ぜひ、高品質な豆で特別なコーヒー体験を楽しんでみてください。

エチオピアコーヒーとは何か？アラビカ種発祥の地であるエチオピアの高品質な豆の特徴や歴史、伝統行事「カリオモン」、イルガチェフェなどの有名産地を詳しく解説。さらに、自宅で楽しむ抽出方法やスイーツとのペアリングのコツも紹介します。

普段飲んでいるコーヒーがどのように作られ、どんな種類があるのか知っていますか？この記事では、コーヒーの起源や豆の構造、精製方法、さらにはアラビカ種とロブスタ種の違いなど、初心者にもわかりやすく解説します。